Перевозка скоропортящегося груза

Перевозка груза – ответственный процесс, требующий не только подбора маршрута, выбора автомобильного средства, правильной упаковки, но и учета температурного режима. Нередко при транспортировке возникают проблемы с товаром, имеющим ограниченный срок годности или, как их еще называют, — скоропортящимися.

Как правило, такими грузами являются именно продукты питания, хотя существуют и исключения, поэтому рассмотрим основные группы, на которые распределены такие товары:

- животного происхождения: молоко, яйца, мясо, икра, рыба;

- продукты растительного происхождения: ягоды, грибы, овощи, фрукты;

- продукты так называемой переработки – кисломолочные и молочные, жиры, колбасные и мясные изделия, замороженные овощи, фрукты, ягоды;

- растения – живые цветы, саженцы.

Для транспортировки абсолютно всех этих групп транспортное средство обязательно должно отвечать санитарным условиям. Автомобиль также должен быть в исправном техническом состоянии. Очень важно, чтобы в летний период подвижный состав охлаждался, а зимой подогревался до нужной температуры.

Что касается тары, то к ней особо строгие требования – чистота, надежность, отсутствие посторонних запахов, защита от воздействия окружающей среды и самое главное – соответствие ГОСТу.